厨余垃圾（湿垃圾）是城市垃圾细化分后，为垃圾处理工艺开辟了新路径，对垃圾处理工艺提出了更高的要求。厨余垃圾的主要成分是可以降解的有机物，含有部分在收集过程中掺杂的少量不可降解的无机物。

厨余垃圾一般的处理工艺，首先是制浆，就是把厨余垃圾中的有机物粉碎，和液体部分一起混合成有机浆料，有机浆料再进行生物降解处理（好氧与厌氧发酵），制成有机肥。

在制浆过程中，要把无机物分离出来，防止无机垃圾混入有机质中，对发酵后的有机肥产生污染。在厌氧发酵中，这些无机垃圾在发酵罐中会漂浮在发酵罐内物料的顶部形成干帽，不但影响发酵过程，也会对发酵罐的清理产生麻烦。

鉴于以上要求研制的厨余垃圾（湿垃圾）制浆机，同时具备了有机质制浆和分离无机质垃圾的作用，分离所得有机质浆料进入生物发酵降解，分离所得无机质含水量较低，进入垃圾焚烧。

制浆机的核心技术参数，包含了处理能力，电机功率，打击板转速，筛筒直径，筛孔直径等重要项目。我们经过优化选型后的厨余垃圾制浆机，不日将在厨余垃圾处理厂投入实际运行。

较餐厨垃圾制浆工艺不同的是，厨余垃圾的制浆原理和餐厨垃圾的制浆原理，餐厨垃圾的制浆原理，主要是采用压榨的方式，厨余垃圾采用的是高速旋转的打击板打碎。